Recetas para Nochebuena y Nochevieja

En nuestra cuarta entrada en la sección de "Recetas", nos salimos de la cocina tradicional infanteña para hacer un especial recopilatorio con gran variedad de ideas y recetas para la cena de Nochebuena, o de la de Nochevieja, que también está a la vuelta de la esquina. Todas las recetas las hemos encontrado en el blog de cocina eladerezo.hola.com.















Carne
Pularda asada
Lomo de cerdo relleno de paté, manzana y espárragos
Paté de cochinillo
Rollitos de jamón
Lomo de cerdo agridulce
Codornices estofadas con níscalos
Conejo guisado con cebollitas francesas

Pescado
Besugo al horno
Sopa de pescado
Salmón al horno con cardo y crema de manzana
Rodaballo al horno con crema de garbanzos
Crema de salmón al azafrán con cebollino

Marisco
Cigala con cuscús de cañaillas y maracuyá
Ensalada de bogavante
Crema de pescado y langostinos
Gazpacho de mandarina con mejillones y langostinos

Postres
Natillas de turrón
Alfajores de maicena y naranja
Tarta de chocolate y turrón